Arroz con Bogavante
Estació: 
primavera 
estiu 
tardor 
hivern
Dificultat: Mitjana
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Ingredients
- 750 gr. de arroz
- 1k de bogavante
- 1k de almejas
- 1 dl de aceite
- 2 cebollas, 1 diente de ajo
- Perejil
- , una pizca de azafrán
- , sal.
6 racions
Utensilis
Cazuela de barro, cuchara de madera, cazo,
Elaboració
En una cazuela de barro con aceite caliente,hacer un sofrito con la cebolla, el ajo y el perejil,todo bien picado.
En otra cazuela, cocer las almejas una vez hecho el sofrito, echar el arroz, sazonar.
Disolver el azafrán en el agua caliente de las almejas y verterlo sobre el arroz, añadir el bogavante y dejar cocer a fuego lento.
Una vez cocido, dejar reposar 5m.
45min
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